Домашний майонез рецепт с блендером

Рецепт домашнего майонеза блендером с пошагвоыми фотографиями и инструкциями

Факты

Время «у плиты»

5
мин.

Общее время

5
мин.

Доступность ингредиентов

в %

90%
* 0 — хрен что-то найдешь, 50 — половина доступных, 100 — все легко найти в любом супермаркете.

Стоимость ингредиентов

в %

20%
* 0 — бесплатно, 100 — цена кусается.

Кухня

Что понадобится

Ингредиенты

  • 2 яйца (только желтки)
  • 2 ч. ложки горчицы
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1 зубчик чеснка
  • 2 ст. ложки воды (или около того)
  • 200 гр. растительного масла
  • 200 гр. оливкового масла первого отжима (не обязательно)
  • соль, перец

Оборудование

  • блендер;

Приготовление

Майонез можно сделать кучей разных способов: венчиком, миксером, погружным или стационарным блендером, в кухонном комбайне. Сегодня я расскажу вам как сделать майонез погружным блендером (стационарным кстати, майонез делается аналогичным образом) в домашних условиях.

Вам понадобятся только: блендер, высокий стакан который может вместить этот блендер и ингредиенты, которые по традиции указаны выше.

2 зубчика чеснока мелко порубите или натрите на мелкой терке.

Возьмите 2 яйца, отделите белки от желтков. Соедините 2 яичных желтка, 2 ч. ложки горчицы, 1 ст. ложка лимонного сока, натертый чеснок и 1 ст. ложку воды в высоком и широком стакане, куда спокойно помещается погружной блендер и касается дна.

Как приготовить Домашний майонез с помощью блендера

Осторожно налейте 200 гр. растительного масла.

img_2417

Смотрите, ничего не перемешалось, масло легло однородным слоем сверху. Теперь опустите блендер в стакан, так, чтобы он стоял на дне (если как я, не сделали этого раньше) и включите его.

Как сделать Домашний майонез с помощью блендера Как сделать Домашний майонез с помощью блендера пошаговый рецепт с фото

Блендер создаст воронку, благодаря которой масло будет медленно опускатся вниз, а масса превращается в гладкий, кремообразный майонез.

Пошаговый рецепт майонеза приготовленного с помощью блендера

Теперь, когда большая часть массы превратилась в майонез, а на самом верху еще осталось масло — подвигайте блендером вверх-вниз, чтобы получить полностью однородную массу.

Пошаговый рецепт майонеза приготовленного с помощью блендера

Посолите, поперчите и перемешайте с помощью ложки.

На этом можно остановится, а можно пойти дальше и получить еще более жирный и вкусный домашний майонез.

Для этого, перед тем как внести соль и перец, переложите получившийся майонез в большую миску. Взбивайте массу венчиком и медленно влейте 200 гр. оливкового масла холодного отжима. Добавьте соль и перец и еще раз хорошенько все перемешайте венчиком.

Попробуйте на соль, если нужно — добавьте еще, но учтите, что вкус майонеза должен быть достаточно плоским и ни в коем случае не пересоленным.

Добавляйте в качестве соуса в салаты, сендвичи и гамбургеры или просто ешьте ложкой :) Не мне вам рассказывать, что делать с майонезом.

Как сделать домашний майонез блендером в домашних условиях пошаговый рецепт с фото

Приятного аппетита!

Мне безумно приятно наблюдать, как то, чем я занимаюсь, материализуется в виде кушаний на ваших столах и радости близких вам людей, которые все это пробуют.

Поэтому, если вам понравился рецепт и вы приготовили по нему блюдо — отлично! Поделитесь своим опытом с остальными — отправляйте фото в instagram с тегом #foooding_net, или добавляйте отзыв и фото своих кулинарных шедевров в комментарии.

Поделитесь с друзьями:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  
  •  
comments powered by HyperComments

Привет! Подпишись на рассылку, чтобы не пропустить ничего интересного.

Надоедать не буду. Рассылки не чаще двух раз в месяц!