Ванильное мороженное приготовленное 2х ингредиентым методом (без мороженницы)

Vanilla ice cream on white wood bacgkroun. Scoops of vanilla ice cream in white bowl decorated with mint leaves.

Факты

Время «у плиты»:

10
мин.

Общее время:

6
ч.

Доступность ингредиентов:

в %

80%
* 0 — хрен что-то найдешь, 50 — половина доступных, 100 — все легко найти в любом супермаркете.

Стоимость ингредиентов:

в %

75%
* 0 — бесплатно, 100 — цена кусается.

Кухня:

?

Что понадобится

Ингредиенты:

  • 500 мл. сливок жирностью 33% и более;
  • 400 гр. сладкого сгущенного молока (да-да обычной «сгущенки»);
  • 1 стручок ванили или 1 ч. ложка ванильной эссенции;

Оборудование:

  • миксер;

Приготовление

Если вы ранее интересовались способами приготовления мороженного, без мороженницы, то наверняка знаете, что это процесс довольно длительный и напрягающий: каждые пол-часа в течении первых 2-3х часов, нужно доставать мороженное из морозилки, перемешивать, ставить обратно. Я же хочу поделится с вами так называемым 2х-ингредиентым методом приготовления мороженного.

Все что вам нужно — это жирные сливки, сгущенное молоко и миксер. Я сделаю ванильное мороженное, но вы можете смело заменять ваниль на какой угодно другой ароматизатор или добавки. Также можно и вовсе убрать ее из рецепта, все равно выйдет очень вкусно.

Шаг 1. Взбейте сливки

Отмерьте 500 мл. сливок жирностью 33% и взбивайте миксером пока масса не увеличится в объеме и не станет густой.

Пошаговый рецепт ванильного мороженного без мороженницы Пошаговый рецепт ванильного мороженного без мороженницы: взбейте сливки

Шаг 2. Добавьте сгущенное молоко

Продолжая взбивать влейте 400 гр. сгущенного молока в массу тонкой струйкой.

Пошаговый рецепт ванильного мороженного без мороженницы: взбейте сливки

Взбивайте еще минуту, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались.

Шаг 3. Добавьте аромата и заморозьте

Я использовал стручок ванили. Разрезал его пополам, достал семена и добавил в чашу миксера, к взбитым сливкам со сгущенкой.

Пошаговый рецепт ванильного мороженного без мороженницы: разрежьте стручок ванили Пошаговый рецепт ванильного мороженного без мороженницы: выньте семена из стручка ванили

Как я уже говорил — этот шаг необязателен. Ваниль можете заменить например на мятный или любой другой экстракт. Можете добавить мелко рубленного шоколада или любимых конфет, батончиков, да чего угодно.

Засыпайте в чашу миксера, хорошенько перемешивайте и переходите к следующему шагу.

Пошаговый рецепт ванильного мороженного без мороженницы: добавьте ваниль

Перелейте полученную массу в контейнер с герметичной крышкой. Если такого не найдется — выбирайте любую емкость, переливайте туда и затягивайте пищевой пленкой.

Пошаговый рецепт ванильного мороженного без мороженницы: заморозьте смесь

Контейнер — в морозилку минимум на 6 часов. Лучше на ночь. Никаких больше действий предпринимать не нужно.

Через 6 часов у вас будет готовое домашнее мороженное, на приготовление которого вы затратили всего 5-10 минут своего времени.

Приятного аппетита!

Мне безумно приятно наблюдать, как то, чем я занимаюсь, материализуется в виде кушаний на ваших столах и радости близких вам людей, которые все это пробуют.

Поэтому, если вам понравился рецепт и вы приготовили по нему блюдо — отлично! Поделитесь своим опытом с остальными — отправляйте фото в instagram с тегом #foooding_net, или добавляйте отзыв и фото своих кулинарных шедевров в комментарии.

Поделитесь с друзьями:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  
  •  
comments powered by HyperComments

Привет! Подпишись на рассылку, чтобы не пропустить ничего интересного.

Надоедать не буду. Рассылки не чаще двух раз в месяц!