Глазированная морковь с тмином

Глазированная морковь

Факты

Время «у плиты»:

7
мин.

Общее время:

60
мин.

Доступность ингредиентов:

в %

95%
* 0 — хрен что-то найдешь, 50 — половина доступных, 100 — все легко найти в любом супермаркете.

Стоимость ингредиентов:

в %

20%
* 0 — бесплатно, 100 — цена кусается.

Кухня:

Что понадобится

Ингредиенты:

  • 3 моркови;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка меда;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 1 чайная ложка сушеного тмина.

Оборудование:

  • ничего, чего бы у вас не оказалось.

Приготовление

К моркови отношение у всех разное. Кто-то может обожать есть ее в сыром виде, а кому-то вкус может быть противен. Я отношусь скорее к второму типу людей. Не то чтобы мне было противно есть ее сырой, но вот как-то не моё.

При всем этом, отрицать, что морковь содержит в себе кучу витаминов и полезных веществ было бы глупо, также как и полностью отказываться от ее употребления. Поэтому приходится как-то выкручиваться.

Приготовленная по этому рецепту морковь — отличная находка для привередливых едоков вроде меня. Она нежная и сладкая, хорошо пропеченная снаружи и мягкая внутри.

Эту морковь можно поставить на праздничный стол в качестве закуски, а можете и приготовить для себя любимого, как дополнение к овощным и мясным блюдам.

Чтобы вам было проще ориентироваться в количествах — готовьте из расчета 1,5-2 моркови на порцию.

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 градусов и приготовьте маринад

Включите духовку на режим конвекции (тот, который вентилятором обозначен) и установите регулятор температуры на отметке 200 градусов, когда духовка оповестит вас о том, что достигла нужной температуры — переключите на режим верх-низ.

Разогревать духовку по такому принципу я рекомендую всегда т.к. при использовании вентилятора духовка прогреется быстрее и равномернее. Если же для разогрева использовать только режим верх-низ, то когда индикатор нагрева сообщит о достижении необходимой температуры в 200 градусов, скорей всего в ней будет еще около 170-180.

Чтобы сделать маринад — смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку меда, 1 столовую ложку соевого соуса. Хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты стали одним целым.

Глазированная морковь в медово-соевом маринаде с тмином рецепт с пошаговыми фото: приготовим маринад

Шаг 2. Нарежьте морковь и замаринуйте ее

Морковь очистите, разрежьте пополам в длину, а затем еще раз пополам.

Глазированная морковь в медово-соевом маринаде с тмином рецепт с пошаговыми фото: режем морковь

Полученные четверти отправьте в большую миску, туда же вылейте ваш маринад и перемешайте. Оставьте на 10-15 минут.

Глазированная морковь в медово-соевом маринаде с тмином рецепт с пошаговыми фото: замаринуем морковь

Шаг 3. Прожарьте тмин на сухой сковороде

1 столовую ложку тмина прожарьте на сухой сковороде до появления явного аромата. Около 2х минут.

Глазированная морковь в медово-соевом маринаде с тмином рецепт с пошаговыми фото: поджарить тмин

Шаг 4. Разместите морковь на противне, посыпьте тмином

Противень желательно выстелить бумагой для выпечки. Хотя если вы любите по 10-15 минут отмывать посуду от подгоревшего сахара — можете этого не делать :)

Морковь разложите на некотором расстоянии друг от друга, посыпьте сверху половиной поджаренного тмина и отправьте в духовку.

Глазированная морковь в медово-соевом маринаде с тмином рецепт с пошаговыми фото: разложить морковь на противне и посыпать тмином

Время в духовке можно варьировать от 30 минут до 1 часа. Тут смотрите сами насколько сильно вы хотите ее запечь.

Глазированная морковь в медово-соевом маринаде с тмином рецепт с пошаговыми фото

На моих фото морковь запекалась около 50 минут.

Подавайте в горячем виде посыпав оставшимся тмином.

Глазированная морковь в медово-соевом маринаде с тмином рецепт с пошаговыми фото

Приятного аппетита!

Мне безумно приятно наблюдать, как то, чем я занимаюсь, материализуется в виде кушаний на ваших столах и радости близких вам людей, которые все это пробуют.

Поэтому, если вам понравился рецепт и вы приготовили по нему блюдо — отлично! Поделитесь своим опытом с остальными — отправляйте фото в instagram с тегом #foooding_net, или добавляйте отзыв и фото своих кулинарных шедевров в комментарии.

Поделитесь с друзьями:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   
  •  
  •  
comments powered by HyperComments

Привет! Подпишись на рассылку, чтобы не пропустить ничего интересного.

Надоедать не буду. Рассылки не чаще двух раз в месяц!